天一冷我們就會想要吃各種高熱量的食物，沒辦法這是身體在告訴你，要增加一點脂肪來抵御寒冬。

吃了兩三天的高熱量食物之后真的太膩了，只想吃點香的素一點，有一道我非常喜歡吃的食物，它就是水煎包，尤其是素的水煎包，真是越吃越香，吃著一點有不膩。

這次要分享的就是一道素餡的水煎包做法，素餡有素餡的好吃，吃著腸道沒有負擔，也不膩，不好的就是吃上就停不下來，容易吃撐，對胃不好。這次這道水煎包主要是餡料，餡料很豐富，純素的，可以跟肉媲美的就是雞蛋了，還有冬瓜，緩解干燥補水下火，非常適合這個天氣。還有木耳跟胡蘿卜，老搭檔了，營養價值豐富，生活中很常見。底部經過煎制，變得焦香酥脆，表面吃著很蓬松，口感非常好，天冷吃這一鍋可太美味了。

做法比較簡單，面團和得比較軟，不用費力去揉，經過發酵之后就可以包了，軟面也不需要搟，稍微按壓幾下就可以，包入餡料，下鍋煎制，非常簡單。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，千萬不要錯過這道美食，我家三天不吃就嘴饞，可太香了。下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

300克面粉，5克白糖，3克酵母，200克溫水。

餡料：2個雞蛋，半根胡蘿卜，一把蔥花，適量冬瓜，一小把木耳 ，少許蝦皮，少許老抽，適量生抽，少許香油，少許味精。

【制作步驟】

1.300克面粉放入盆中，加入5克白糖，3克酵母。

2.倒入200毫升溫水 ，攪拌成面絮狀。

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