一般黃瓜在摘下來以后，它頂部的花朵就會自然脫落，如果我們看到黃瓜的頂花特別新鮮，不容易掉，同時黃瓜表面的毛刺又細又長，黃瓜顏色比較淺的。

說明 這種黃瓜就是生長周期短的，通常都打了激素，建議大家少去食用。

第四種：蒜苔

蒜苔的正常上市時間，是每一年的11月到下一年的四月或五月， 除了這個時候售賣的蒜苔，基本上都是在冷庫當中保存的。

為了讓蒜苔不腐爛，商家就會往其表面噴一些保鮮劑進行保鮮，從而延長存放蒜苔的時間，像蒜苔這樣的反季蔬菜，我們最好少吃一些。

如果特別喜歡吃蒜苔的話，在其正常上市的時節去購買，才是最合適的。

第五種：無根豆芽

豆芽的價格是特別便宜的，一兩塊錢就能買上一大把，用來清炒、煮火鍋都很不錯，但是我們要多加警惕，市面上的一些無根豆芽。

黃豆發芽成豆芽，最少都需要三到五天，而 有些小販為了縮短這個時間，就會用無根水增長劑，對黃豆進行泡發，讓豆芽更快地長成。

這些豆芽吃下去，對我們的身體是沒有任何益處的， 要選擇豆瓣飽滿，而且有根的豆芽。

以上就是今天給朋友們分享的激素蔬菜知識，以后再遇到它們時，還是少食用為好。