5.案板上撒入三克的小蘇打，然後把準備好的麵團放在案板上。用手揉搓排氣五分鐘，再分成大小均勻的劑子，每個劑子都揉成饅頭的形狀就可以啦。

6.這個饅頭不用二次醒發，直接冷水上鍋蒸。蓋上蓋子大火燒開，水燒開後再轉中火蒸20分鐘就可以出鍋裝盤啦。剩餘的麵團我們可以留著做早餐餅吃哦。

7.自己在家做的發麵烙餅，少油少脂又解饞。對於消化不好的朋友來說特別適合，家庭烙餅也特別簡單。準備一大塊麵團將其改成一個大劑子。然後在上面撒上少許的蔥花，放點精鹽、十三香、食用油。用刷子給它塗抹均勻。

8.從一邊將其卷起，收口處給它捏緊。再給它擀成一個大圓薄餅狀就可以啦。電餅鐺刷上一層食用油，油熱後放上面餅，上面再刷上一層食用油。上下烙至五分鐘。五分鐘後就可以出鍋裝盤啦，自己在家做的早餐，經濟實惠又衛生。喜歡的朋友趕緊去試一試吧！