11.然后加入蒸熟的糯米飯，關掉火，翻拌均勻就可以了。

12.雞蛋5個磕入碗中，倒入適量的鹽，然后淋入半碗左右的淀粉水。加入淀粉水能讓蛋皮不破有韌性。不加也可以，攤起來的難度比較大。攪打均勻之后備用。

13.起鍋刷點底油，然后舀入一勺雞蛋液，把它晃動均勻。定型之后翻個面，煎熟就盛出來，按照這個步驟做好就可以了。

14.取一張蛋皮平鋪，放入適量的餡料，也平鋪，按壓平整一點。

15.然后從一頭把它卷起來，開口朝下壓著即可。

16.起鍋倒油，油熱下入蛋卷，把它煎一下，煎香，這樣吃著更有味道。

17.出鍋之后切成塊就可以享用了。

小貼士：

1.請都跟胡蘿卜、土豆等都是比較難熟的，先炒熟才下鍋炒。