除了香蔥保存可以用，香菜、蒜苗等等，也可以用，舉一反三。
如果家里的香蔥數量實在太多了，可以把香蔥密封冷凍儲存，也是很常見的一種方法。
1、我們先將香蔥表面的出現腐爛、發黃的葉子摘掉，將根部外層膜和根須去除，然后清洗干凈。
2、然后將香蔥切成細末，將切成沫的香蔥放入通風處晾干，亦或是用廚房紙巾瀝干。這一步很關鍵哦，香蔥表面干燥，放入冰箱冷凍才不會結塊。
3、最后把切成沫的香蔥放入密封袋子里，將里面的空氣排干，放入冰箱冷凍即可。可以寫上儲存的時間哦。
冷凍法的好處：用冷凍的方法放一年都不會壞，平常隨取隨用，非常方便哦。
我們平常儲存香菜和香蔥時，總會出現爛根、葉子發黃的現象，這是因為香蔥從土里摘出來，根部吸收不了水分，蔥葉還會進行呼吸作用，消耗體內積累的養分，這樣就會使香蔥發蔫了。所以我們要確保香蔥根部有充足水分，就看下面的小技巧
1、我們準備一個干凈的瓶子，將其對半切塊；
2、將香蔥發黃發爛的葉子去除，將其放入瓶子里。
3、然后往瓶子倒入適量的清水，清洗的高度沒過蔥白的部位即可，有了充足的水分，香蔥就能保持新鮮和生長。
總結以上的三種方法，我們家保存香蔥最常見就是第一種了，簡單又實用，大家平常保存香菜和蒜苗都可以借鑒哦。
最后再強調一下，還有就算再怎麼省事，也別直接把香蔥香菜放冰箱里面，要不然一兩天就會爛根，葉子就會發黃發爛哦。
