1、取一根白蘿蔔，一根胡蘿蔔，一個土豆；分別洗淨，切成粗細差不多的條狀。

2、鍋裡燒熱油，放入土豆條翻炒兩分鐘；然後倒入白蘿蔔條、胡蘿蔔條一起翻炒均勻。

3、加入適量的生抽、鹽調味，一起翻炒均勻。

4、加一把韭菜一起炒好即可。

五、幹煸白蘿蔔條

1、白蘿蔔洗淨，切成粗細差不多的條狀。

2、將蘿蔔條裝入盆中，加一勺鹽拌均勻醃10分鐘左右，捏出水分後，將蘿蔔條放入盆中清洗乾淨後撈出。

3、鍋裡燒熱油，放入薑絲、幹辣椒炒出香味。

4、倒入蘿蔔條一起翻炒均勻。

5、持續翻炒至蘿蔔條透明，表面微有焦黃。

6、加一鏟生抽，一小勺糖，一起翻炒均勻，炒好即可。

六、蒸蘿蔔卷子（山東特色，越吃越香）

1、麵粉中加入適量的清水，攪拌成絮狀，然後揉成光滑柔軟的麵團，蓋上蓋子，醒發半小時。

2、蘿蔔洗淨，擦成細絲，加適量鹽抓勻，擠出水分。

3、撈出蘿蔔絲與蔥花一起攪拌均勻，並加適量花椒粉調味，一起攪拌均勻。

4、取出醒發好的麵團擀成大面片，把蘿蔔絲鋪在大面片上，卷起來，切成大小差不多的小劑子。

5、將小劑子放入蒸籠，開火蒸10分鐘左右取出即可。

七、炸青蘿蔔丸子

1、青蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成細絲。

2、蘿蔔絲放入大碗中，加入適量鹽抓均勻，捏去多餘水分。

3、將捏完水的蘿蔔放入大盆中，加適量麵粉一起攪拌均勻，再加適量鹽調味，一起攪拌成比較稠的麵糊。

4、鍋裡燒熱油，將蘿蔔麵糊捏成丸子狀放入鍋中，炸至金黃色即可。

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