嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
前幾天從超市買回來一塊豆腐，感覺特別硬，而且聞起來還有一股味道，吃起來就更不合口味了。在這種時候，人的潛力就會被激發出來，於是我在網上買了磨具和點豆腐用的內脂，正好有自己家裡種的黃豆，今後無論是想吃豆腐還是豆腐腦，都可以在家自己做了。
經過我的不斷嘗試與摸索，終於掌握了製作豆腐的技巧，自己在家裡也能做出細膩軟滑的豆腐，而且自己做的豆腐香味更加濃郁，比買的豆腐好吃多了。重要的是我們自己做的豆腐，吃著健康放心。
【食材準備】幹黃豆150克，內脂3克，沖內脂的水30克，清水1200毫升
【詳細做法】
1、首先將黃豆挑一挑，選擇用顆粒飽滿的豆子來做。將挑好的黃豆清洗乾淨，然後加入適量的清水，水要多一些，黃豆的3倍以上，提前浸泡一夜，讓黃豆喝飽水。如果是夏天最好放到冰箱的冷藏室，或者是中間注意換水，避免變質。
直到將黃豆徹底泡發，用手一捏就碎的程度就可以了，這樣可以使黃豆更大程度的出漿。
2、150克黃豆泡好以後大約有600克，倒入破壁機中，加入1200毫升的清水，或是是根據黃豆來判斷，水量沒過黃豆體積的2倍左右。如果一次放不下就分2次來打。
