番茄菌菇湯

食材：番茄，金針菇，白玉菇，豆腐，蔥花

番茄劃十字刀花，用開水燙一下去皮，切碎 熱鍋下油，下番茄炒一下，炒出汁水後加水煮開 下豆腐，金針菇和白玉菇，煮熟後加鹽，胡椒粉，雞精調味，出鍋撒上蔥花

冬瓜薏米老鴨湯

食材：冬瓜，薏米，老鴨，薑

薏米提前浸泡幾個小時，冬瓜洗淨不削皮，切成滾刀塊 鴨子剁成小塊後，冷水下鍋，加薑片和料酒去腥焯水 焯好水的鴨子放進燉鍋裡，加薏米，姜片和水，小火燉煮一個小時 再下冬瓜繼續燉40分鐘，出鍋加鹽調味

鮮百合瘦肉湯

食材：鮮百合，瘦肉，蔥花，薑

瘦肉切薄片，鮮百合洗淨摘下一瓣瓣，有些百合品種偏苦，可以焯一下水 熱鍋下少許油，下薑絲爆香後，下肉片炒熟，加水煮開 水開後下百合，煮熟後加鹽，胡椒粉，雞精調味，出鍋撒上蔥花