菠菜洗淨後控幹水份 熱鍋下油，下兩個雞蛋煎一下，煎熟後加水和薑絲 煮開後下菠菜煮熟 加鹽，胡椒粉調味即可

枸杞葉瘦肉湯

食材：瘦肉，枸杞葉，薑

瘦肉切薄片，加鹽，胡椒粉，薑絲，生粉抓拌均勻醃制一會兒 熱鍋下少許油，下薑絲爆香後倒入清水煮開 水開後下肉片劃散燙熟，下枸杞葉，最後加鹽，胡椒粉，雞精調味

黑木耳淮山排骨湯

食材：黑木耳，淮山，排骨，薑，枸杞

黑木耳提前泡發備用，淮山削皮後切滾刀塊，用清水泡著防止氧化 排骨冷水下鍋，加薑片和料酒焯水去腥 焯好水的排骨，加黑木耳，淮山，姜片和清水，燉煮一個小時 出鍋加鹽調味，撒上枸杞

蝦滑紫菜豆腐湯

食材：鮮蝦仁，紫菜，豆腐，薑，蔥

鮮蝦去殼去頭去蝦線，清洗乾淨後，剁碎，加鹽，黑胡椒，白胡椒，生粉，朝一個方向攪拌均勻醃制一會兒 鍋中燒水，下薑絲和豆腐塊煮開，煮開後用勺子舀蝦蓉下去煮，煮至變色浮起，再下紫菜，繼續煮一會兒，撇去浮沫 加鹽，胡椒粉調味，出鍋撒上蔥花，淋上香油

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