一看年就要過完了，過了正月十五年就結束了，那正月十五的家庭聚會你想好做什麼了嗎 ？今天分享16道菜，，有葷有素，有熱菜也有涼菜，個個都簡單，好吃又好做，您只管照著做，保管大人孩子都喜歡。

----【糖醋排骨】----

這道菜是孩子們的最愛，酸甜可口，不油不膩，好吃又好做。

食材：排骨600克 熟芝麻5克 蔥（適量）

1，排骨冷水下鍋焯水，煮開鍋後，再煮5分鐘，撈起來瀝幹水分。

2，另取淨鍋，熱鍋放入少許油，下入排骨中小火煎至兩面微黃，這樣能鎖住肉汁，做出來的糖醋排骨外焦裡嫩，鮮嫩多汁兒。

3，鍋裡加入熱水，沒過肉塊，調入2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蠔油，半勺老抽，1小勺鹽，大火煮開轉小火煮25分鐘。

4，然後大火收汁，最後加入1勺香醋，炒勻出鍋，撒上熟芝麻和蔥花即可。

----【清蒸鱸魚】----

清蒸魚，是年夜飯必不可少的一道菜，寓意吉祥，年年有餘。這道清蒸魚是用鱸魚做的，鱸魚刺少，味道鮮美，特別適合做給老人孩子吃。

食材：鱸魚1條 紅椒半個 薑 蔥（適量）

1，切點薑絲，蔥絲，紅椒絲，放入清水中浸泡備用，再切幾片姜和蔥段。

2，從魚背部挨著魚骨劃一刀， 再把魚身翻個面，從魚中間垂直向下切到魚骨處，然後橫著切至魚頭處。

3，將魚肚往兩邊撥開，擺入盤中，魚身上撒上少許鹽，放上薑片和蔥段。放入開水鍋中蒸8分鐘即可。

4，倒掉魚盤裡的湯汁，夾出魚身上的薑蔥。再擺上泡好的蔥薑，紅椒絲，淋入蒸魚豉油，最後淋1勺熱油，美味即成。