這一道菜最簡單，豬蹄與黃豆一起放入鍋同燉，出鍋噴香入味，不管是平時還是逢年過節，絕對夠面兒。

食材：豬蹄2個 黃豆小半碗 大蔥1段 薑1小塊 黃記煌香辣汁

1，豬蹄洗淨剁成塊狀，大蔥切段，薑切片。

2，豬蹄冷水下鍋焯水，撈起來清洗乾淨。

3，把豬蹄，黃豆放入電壓力鍋裡，加入薑，大蔥，倒入100克黃記煌香辣汁，加入小半碗清水。

4，蓋上鍋蓋，燜煮40分鐘，撒點大蔥，即可出鍋。

----【電飯煲焗雞】----

電飯煲焗雞，只需要一個電飯煲，不用一滴水，一滴油，做出來的雞又香又好吃。

食材：仔雞1只 薑1塊 蔥3棵 生抽2勺 老抽1勺 蠔油2勺 米酒3勺

1，先把仔雞清理乾淨放入盆子裡，加入薑片，蔥結，調入生抽，老抽，蠔油，米酒。

2，把調味料抹勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃制6~12小時，中途拿出來翻個面，再給雞身按摩幾下。

3，薑片鋪在電飯煲裡，醃好的仔雞放入鍋中，在雞身上抹些蠔油，淋入一半的醃料汁。

4，蓋上鍋蓋，按壓煮飯鍵，程式結束後，給雞翻個面，再按壓煮飯鍵來一遍，時間30分鐘。（不用擔心鍋底會糊鍋，仔雞在烤制的時候會出很多油。）

----【肉丸子】----

這道團圓丸子是年夜飯上的必備菜，肉丸子是家家戶戶都會做的。往年都是炸丸子，今年給大家分享一種更健康的做法，肉餡裡加入小米一起做成丸子，蒸一蒸就好，成品口感鮮嫩，香軟彈滑，好吃更健康，多吃也不會長胖。

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