說起餃子這種美食很多人都愛吃，平時為了省時間，我們一般會煮一些速凍水餃。但論起口感還是吃自己包的餃子好吃，因為自己包的餃子可以根據自己的口味來進行配料。只是這擀餃子皮比較費時間。

通常擀餃子皮，我們都是一個一個的用擀麵杖擀。今天告訴大家一個小訣竅，只需要一個礦泉水瓶子就能輕鬆製作餃子皮。每分鐘製作100個餃子皮不在話下，下面大家就和我一起來學快速做餃子皮。

擀餃子快速的方法：

1、我們先準備一個大碗或者是盆，在碗中放入400克的麵粉。然後準備180毫升的冷水，一邊緩慢地在碗中倒冷水，一邊用筷子攪拌面。當把面攪拌成條絮狀，我們就可以用手去揉麵團了。

和麵的時候如果發現乾燥就放一些水，如果潮濕就撒一些面，靈活掌握。我們把麵團放在案板上用力揉搓，然後放入碗中蓋上蓋子醒10分鐘。10分鐘之後再次揉搓，這樣做出來的麵團要光滑許多，也會更加筋道。

2、在案板上多撒一些幹麵粉，把剛才揉好的麵團放上去。麵團上面撒上一些幹麵粉，然後拿出一個擀麵杖把麵團擀成大薄餅。想省事兒的話可以從一頭直接把麵團壓平，之後包裹住擀麵杖在案板上擀，這樣很快就能改成薄餅。

薄餅擀好之後，準備一個乾淨的礦泉水瓶子。用剪刀把礦泉水瓶子的頭部剪掉，之後我們對著面餅用力下壓，就會做出一個餃子皮。按照這個步驟不停地壓下去，就能做出許多餃子皮，把這些皮摞在一起備用。

3、當做好第1批餃子皮的時候，我們發現會剩下一些邊角料。