說到豆漿，對于北方的朋友來說並不陌生吧。每天早上來一碗豆漿，既可以解渴也可以補充營養。是一種不錯的美食哦。一般打豆漿的時候用到最多的就是黃豆啦，黃豆裡面的蛋白質遠超于其他食品，黃豆裡面的含鈣量是牛奶的5倍，而且裡面含有豐富的大豆異黃酮。對于愛美的女性來說每天來一碗豆漿，可以美容養顏也可以減肥瘦身哦。

如今，很多人家裡都有豆漿機、破壁機等，打豆漿非常方便，睡一覺起來就能喝到香甜的豆漿。外面賣的豆漿，濃度都比較低，幾乎全是水，特別寡淡，還是自己打的豆漿比較香醇。

隨著技術的不斷創新，現在的豆漿機、破壁機都支援「幹打」

模式，不用泡豆子就可以做出豆漿。然而傳統做豆漿的方式都是「濕打」，也就是豆子需要浸泡後才能打。「幹打」和「濕打」有什麼區別呢？哪種更好喝呢？今天我們就來聊一聊。

對于不經常做飯的人來說，越方便越好，所以比較幹打，比較省事。其實，豆子不建議幹打，和濕打有非常大的區別。

幹打

大豆不浸泡，直接丟進機器裡打碎，聽起來很方便，其實花的時間更長。因為幹豆子比較堅硬，無法立刻磨碎，必須要先加熱使豆子吸水軟化，才能磨出豆漿，這樣做費時費電。

而且由于豆子的纖維沒有充分軟化，打出來的豆漿不夠細膩，有很多豆渣，營養價值不高。而且幹豆子的生味比較重，豆漿會有很濃的豆腥味，不夠香濃。

濕打

泡豆子很簡單，只需要1分鐘，但效果要好很多。豆子充分吸水膨脹，已經徹底軟化，很容易就打碎了，而且非常細膩，出漿率提高10%，而且豆渣也減少了。浸泡時間越長，出漿率越高，也有利于營養成分的釋放，口感比干打要好很多。

現在大家知道了吧，打豆漿應該「濕打」