，好喝又營養。但濕打也分為2種，一種是泡好了直接打，而是煮熟了再打，區別也非常大。

生豆子直接打

生豆子的豆腥味很濃，直接打的豆漿也不夠香醇，有一些豆腥味，但營養價值比較高。

豆子煮熟再打

煮熟的豆子去除了豆腥味，而且結構更加軟化，打出來的豆漿更細膩，對人體有害的物質也被破壞了，更加健康。但煮熟的過程中會流失一些營養物質。

其實，如今的豆漿機、破壁機，工作模式都是先加熱再打，相當于把豆子煮熟了，豆漿同樣很細膩香濃，而且最大程度地保留了營養。

那豆子應該怎麼泡？泡多長時間呢？

20~25℃的情況下，泡12個小時就夠了，能讓豆子充分吸水，超過這個時間效果還是一樣的。夏季氣溫高，千萬不要放在室溫下浸泡，建議把豆子放進冰箱浸泡18小時，相當于常溫浸泡了12小時。

下面分享豆漿的具體做法

準備100克黃豆、清水1000毫升，冰糖適量。

①黃豆用清水沖洗乾淨，放進冰箱浸泡12小時，比如晚上7點到早上7點。

②把黃豆倒進破壁機裡，加入1000毫升清水，想更濃可以減少水量，但不要少于600毫升。

③選擇豆漿功能，程式結束後加入適量冰糖，攪拌至融化即可飲用。