5.開小火慢慢的煎雞蛋豆腐，將底面煎黃以后翻開另外一面繼續再煎，將雞蛋豆腐的兩面全部都煎黃以后關火出鍋。放入我們事先準備好的盤子中，將其放在一邊待用即可。這個時候我們的雞蛋豆腐就已經煎好了，繼續準備其他的。
6.拿出我們事先清洗干凈的青紅椒出來，將青紅椒放在案板上面用刀切成大小均勻的小圈。切好以后放入我們事先準備好的盤中待用即可。重新拿出一個碗出來，在碗中加入適量的生抽，陳醋，蠔油，食鹽進去。
7.起鍋燒油，鍋中食用油燒熱后，放入剛才切好的青紅椒圈。將其炒出香味出來，放入我們剛才煎好的豆腐塊，將其翻炒均勻再加入我們剛才調好的料汁進去，繼續翻炒兩分鐘的時間。兩分鐘之后就可以關火出鍋了，裝入我們事先準備好的盤子中就可以食用了。一道美味的爆炒雞蛋豆腐就做好了，吃起來香辣焦香，營養美味，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.我們煎豆腐的時候一定要用平底鍋去煎，平底鍋方便我們煎東西；
2.我們這道美食的制作方法一定要按照我們的制作步驟和方法來制作。
