第二步：水開後再煮5分鐘撈出排骨用清水沖洗下備用。

第三步：冬瓜去皮洗淨，再切成大小相同的塊狀。

第四步：把排骨放進高壓鍋中，下3片薑和紅棗，倒入清水沒過食材，蓋好鍋蓋壓15分鐘。

第五步：上汽開火壓15分鐘後關火，待高壓鍋汽散去再開蓋，再下冬瓜塊煮10分鐘左右。

第六步：冬瓜完全熟透後，加入枸杞，調入食鹽和胡椒粉攪勻。

第七步：最後將煮好的排骨冬瓜湯盛入湯碗中，撒上蔥花點綴就可以食用啦。

紫菜蛋花湯

準備食材調料，蔥花 適量 / 紫菜 5g / 水澱粉 3勺 / 雞蛋 2個 / 食鹽 適量 / 蝦皮 少許

第一步：雞蛋打散，紫菜用清水泡發備用。

第二步：蝦皮用清水清洗，然後撈出瀝幹水備用。

第三步：泡好的紫菜同樣瀝幹水分，用廚房剪刀把紫菜剪成小段。

第四步：起鍋下油燒熱，放紫菜下鍋炒1分鐘，不僅可以炒出香味，還可以去腥。

第五步：加入適量沸水，調入食鹽攪勻。

第六步：再加入處理好的蝦皮煮開，煮開後均勻倒入水澱粉，迅速攪拌均勻。

第七步：接著下蛋液迅速攪散成蛋花，最後撒上蔥花，美味的紫菜蛋花湯就起鍋裝盤啦。

蟲草花雞湯

準備食材調料，土雞 500g / 泡發蟲草花 100g / 山藥幹 15g / 大蔥片 10g / 紅棗 10顆 / 枸杞 少許 / 食鹽 適量 / 蔥花 少許 / 薑片 15g

第一步：雞肉冷水下鍋，下準備好的大蔥片和薑片，倒入1勺料酒。

第二步：煮開後撇去浮沫，再煮5分鐘左右撈出雞肉備用。

第三步：把備好的雞肉放進砂鍋中，放入薑片和山藥片，倒入泡好的蟲草花。

第四步：再放入紅棗，倒入沸水沒過食材，蓋上蓋子燉煮1小時左右。

第五步：時間到，開蓋加入枸杞，調入食鹽再煮5分鐘，最後撒上蔥花就可以開喝啦。