過篩好的豆漿再次煮開， 煮開后要立即關火，否則會撲鍋的，上面有一層豆皮挑出來，很好吃。

撇去表面的浮泡， 冷卻到大約85度，沒有溫度計可以通過看時間，關火后兩分鐘就差不多85度。

把內脂加到電飯鍋內檔里， 內脂和打磨出來的豆漿比例為1克：400毫升，我打了約800毫升豆漿，用2克內脂，加20毫升溫水化開，直到沒有顆粒就可以了。

把冷卻至85度的豆漿 稍微提高點倒入溶解的內脂液里， 輕輕攪拌兩下，動作不要太大。

再次撇去浮泡， 撇去浮泡是為了成品更加細膩滑嫩、平整有食欲。

把電飯鍋內檔放回電飯鍋里，蓋上蓋，選擇保溫功能鍵。

保溫20分鐘豆花就凝固好了。

特別細嫩光滑，愛吃甜口豆花的盛出后加糖或者蜂蜜都可以。

喜歡吃咸口的可以像我這樣做道湯鹵，簡單美味又營養。

【食材明細】

胡蘿卜、黑木耳、香菜、香蔥

【做法】

準備胡蘿卜、黑木耳、香菜、香蔥，洗凈并切好備用。