5.然後重點來了，把鳳梨平放在案板上，然後用水果刀橫著把小塊的果肉和果皮之間切過去，使果肉脫離脫皮。
6.又或者對自己技術有信心的話，拿起一小塊鳳梨，一邊橫著把果肉切開，一邊讓肉果掉進容器裡。
7.加入多一點的涼開水，洗一下就可以把涼開水倒掉了。不需要浸泡，不需要放鹽水。
8.把涼開水倒掉後就可以食用鳳梨啦。
這個切鳳梨的方法，僅僅需要1分鐘就能夠切好了。如果再熟練一點的話，30秒至40秒就能切好一個了。
其實鳳梨和鳳梨在生理上，是同一種植物，但是在品種上，卻是兩個截然不同的品種。 在鳳梨中含有一種特別成分，叫鳳梨蛋白酶，主要表現為使多肽類水解為低分子量的肽類、選擇性水解纖維蛋白、分解肌纖維，用途廣泛。當食用鳳梨時，會攝入這一種物質，即進入人體時，會分解蛋白質，並且刺激口腔黏膜，從而會讓口腔出現發麻現象。當然，鳳梨也含有這種鳳梨蛋白酶，但是卻比較少，所以在食用鳳梨的時候，不會感覺到麻嘴。
