鳳梨和鳳梨最明顯的區別在于它們的葉子，鳳梨的葉子邊緣有非常多的刺，不小心的話，會讓人受傷呢。而鳳梨的葉子邊緣則沒有刺，非常平順。那如果沒有葉子的情況下，要怎麼區別呢？我們可以削皮後來看看，如果削皮後能夠看到有黑色的果眼，那這就是鳳梨，如果看不到果眼，那就是鳳梨。還有在吃的時候，有明顯感覺到嘴麻，那很有可能是鳳梨，如果嘴麻不明顯或者沒感覺，那就是鳳梨。

為什麼要區別鳳梨和鳳梨

正因為鳳梨和鳳梨非常相似，而且鳳梨的價格要比鳳梨稍微高一些，所以可能就有一些奸商會利用人們不懂的心理，把鳳梨當做鳳梨出售，從而欺騙消費者。這就是為什麼要區別鳳梨和鳳梨的原因了。

如何挑選鳳梨

其實挑選鳳梨是有技巧的，並不是越黃越好，也不是越香越好， 我們可以從以下4點來挑選適合自己的鳳梨：

1.看外形，鳳梨多數分為兩種體型，一種是長瘦型，一種是短胖型。短胖型的鳳梨通常要比長瘦型的鳳梨要好吃一些。

2.看顏色，如果買回家就吃的話，儘量挑選黃中帶綠的，這種鳳梨的成熟度是剛剛好的，甜度也比較高。如果買回家還不準備吃的話，那就儘量挑選比較綠的，這種鳳梨的成熟度不是很高，但只要放在家裡幾天就能吃了。

3.聞味道，如果聞起來非常的香，而且有一些發酵的味道，那麼說明這個鳳梨就快變質了，不建議購買。如果聞起來香味不足，說明還是不夠成熟，不著急吃的話，可以買回家放幾天。如果聞起來比較香，而且沒有其他異味，則說明是可以買回家直接吃的。

4.摸果肉，如果果肉非常硬，說明它還不怎麼成熟。如果肉果非常軟，說明成熟過頭了。如果果肉軟硬適中，則是成熟度不錯的鳳梨，可以直接買回家就吃。

鳳梨咕嚕肉

這是一道老少都喜歡吃的美味菜肴——鳳梨咕嚕肉。

它不僅僅只限于用鳳梨，還可以用鳳梨，吃起來更甜哦。

準備材料：裡脊肉300克、青紅椒角適量、番茄醬10克、白糖5克、白醋5克、雞蛋一個、生粉適量、鳳梨（果肉）適量

1.首先把裡脊肉切成大小適中的塊，然後洗淨，加入一個雞蛋和適量的生粉裹住。

2.熱油把裡脊肉炸至表面酥脆，然後把肉撈起，把鍋裡的熱油升溫，再把肉放入復炸10秒撈起控油。

3.鍋裡留少許底油，然後把番茄醬、白糖、白醋加入鍋裡小火慢煮，然後加入適量的清水化開。

4.然後鳳梨加入鍋裡加熱，緊接著加入適量的水澱粉，把鍋裡的酸甜番茄醬勾芡。

5.用勺子裝起一部分的酸甜醬，再把炸好的咕嚕肉放入鍋裡，把勺子裡的酸甜醬淋入鍋裡。

6.加入青紅椒角翻炒均勻即可出鍋。

再也不用為切鳳梨發愁了，1分鐘切1個，非常簡單，學會展現吧。