做法

1、把每個蘋果開成八瓣，切去芯，黃瓜切扁柱型、小紅蘿蔔不用加工，和蘋果、黃瓜一起下鍋，把香菜洗淨，先不下鍋，湯煮好後再下鍋；

2、鍋放水約2/3鍋，蓋蓋子，燒開；

3、改慢火煮約40分鐘或直到材料變得透明，證明已經煮透，如圖；

4、加入香菜，煮5分鐘香菜出味即可享用。

10.蓮藕胡蘿蔔煲毛豆素湯

食材

蓮藕1節、胡蘿蔔1條、毛豆300克、薑3片、鹽少許、油少許、香菇粉少許。

做法

1、蓮藕切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，薑切片。

2、把所有食材放入高壓鍋。

3、加適量的水，少許油。

4、蓋蓋大火燒開壓15分鐘。

5、時間到，打開蓋，調鹽，香菇粉即可。

11.味增湯

食材

嫩豆腐一盒、海藻，海帶或裙帶菜適量、味增適量。

做法

1、嫩豆腐切小丁放入鍋中。

2、加入適量水。

3、放入適量味增。

4、煮至開鍋，加入海藻煮至沸騰。（或海帶，裙帶菜都可以）

5、加入蔥花即可。

12.菠菜豆腐湯

食材

老豆腐1塊、菠菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量。

做法

1、老豆腐洗淨，切小丁，用淡鹽水浸泡10分鐘左右。

2、菠菜洗淨，焯水。

3、焯好的菠菜切小段。

4、鍋中加水燒開，瀝幹水分的豆腐丁，煮至開鍋！

5、加入菠菜段再次煮開。

6、加鹽和胡椒粉調味，加入適量香油即可。

13.蕃茄紫菜冬瓜湯

食材

蕃茄半個、冬瓜適量、紫菜適量、小米椒一個、薑末適量、好侍關東煮調料適量、香油適量、生抽適量。

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