6、接著來做蛋皮，碗中打入8個雞蛋，一小勺鹽。

7、另準備一個小碗，加一勺玉米澱粉，再用少許的清水將玉米澱粉化開。

8、接著倒入裝有雞蛋的碗中一起攪散，加了澱粉水的蛋皮不容易破，最後加一勺食用油攪拌均勻就可以了。

9、電餅鐺刷少許油，開最小火，用大點的勺子舀一勺蛋液倒在鍋中心位置，邊倒邊用勺轉圈推開，形成邊上薄中心略厚的圓形蛋餃皮就可以了。

10、接著放入少許的肉餡，等到蛋液半凝固時，夾起一邊折疊過來包住餡料，並輕輕按壓四周讓蛋液邊緣粘住，傳統蛋餃到這一步就結束了。

11、我們再用筷子輕夾兩側，夾到中間就是一個圓鼓鼓的福袋蛋餃了，也就是多了一個步驟，其實做起來也同樣簡單。

12、我們的蛋餃就做好了，吃不完的用冰箱冷凍起來，放到過年的時候吃剛剛好。無論是下火鍋還是煮湯都非常的香，像我們家就特別喜歡用來煮湯。

13、白蘿蔔削皮後先切片，再切條。