14、砂鍋中倒花生油，加入薑末爆香，然後倒入白蘿蔔翻炒2分鐘。

15、接著把蛋餃倒進來，一大碗開水繼續煮，2勺生抽、1勺鹽調味兒。

16、大火煮開蓋上蓋子轉中火煮5分鐘，主要是煮熟蛋餃裡的肉和白蘿蔔，燉好後就可以出鍋了。

關火撒上小蔥花，一鍋熱乎乎的蘿蔔蛋餃湯就做好了。

做法簡單又好吃，加了蘿蔔一起煮，吃起來還有一份清甜，真的是湯鮮味美不油膩，剛好也應了冬天要多吃白蘿蔔的說法。

【蓉兒貼心提示】

1、蛋液裡面加澱粉水可以讓蛋皮不容易破，如果用鴨蛋或者是鵝蛋來做蛋皮的話，就不用加澱粉水，同樣也不容易破；也可以雞蛋混合鴨蛋一起做蛋皮，這些都是蛋餃不容易破的小方法。

2、攤蛋皮的時候一般都是最小火，蛋液能凝固但不會立馬就糊的程度就行。

3、蛋餃用白蘿蔔一起煮湯，會特別的清爽。

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