白菜是個非常有營養的蔬菜，它含有大量的粗纖維和維生素，水分的含量也高，對維持體型的女性來說，是個很適合吃的蔬菜。今天，我要教大家用白菜做個好看又好吃，營養又美味，清淡又爽口的美味佳肴。感興趣的朋友就來看看吧啊！

【白菜肉卷】

【基本材料】白菜，木耳，胡蘿卜，肉沫，小蔥，食鹽，胡椒粉，十三香，蠔油，生抽，蒸魚豉油，小米椒

【基本步驟】

1. 準備一顆大白菜，將白菜的葉子給掰下來，把幾片葉子給摞在一起放在案板上。取出菜刀，把白菜葉子攔腰從中間切成兩半，然后放進清水中，用手抓洗干凈。洗凈之后，把白菜葉子放在一邊晾干。

2.準備一些木耳，放進空碗中，倒進去適量的溫水，進行泡發。半個小時之后，木耳就泡好了。把木耳根部的根部給摘掉，然后把木耳控水后放在案板上，用菜刀給切成碎丁。把切好的木耳裝進大碗中，待用。

3.準備一根胡蘿卜，放進清水中，用海綿刷蘸著清水，將胡蘿卜表面清洗干凈。洗凈之后，晾干水分，把它放在案板上，用菜刀將頭部和尾部切掉不要，然后把胡蘿卜切成片，再切成絲，最后切成碎丁。切好后的胡蘿卜丁，裝進大碗中待用。

4.把晾干的白菜梆子拿過來，放在案板上，疊放整齊。用菜刀將它們先切成長條，再切成碎丁。將洗凈的小蔥，也放在案板上，用菜刀給切成蔥花。把切好的白菜碎丁和蔥花，一起裝進胡蘿卜丁里，一起待用。

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