5.準備一些肉沫，加入到白菜丁和胡蘿卜丁里，把木耳碎丁也放進去，然后再加入一些食鹽，一些胡椒粉，還要倒一點十三香進去，接著，倒進去一點蠔油，一些生抽。接下來，就可以用筷子進行攪拌了，要把碗中的食材和調料給攪拌均勻了。

6.將裝著清水的鍋開火加熱，要把鍋中的水給燒開。等鍋中的水燒開了，把洗凈的白菜葉子放進去，要焯水一遍。焯水的時候，用筷子慢慢的攪動葉子，讓它們受熱均勻。

7. 等水盆子里的白菜葉子涼下來了，用手抓起一片葉子，兩手握住用力的擠干水分，然后放在案板上，把白菜葉子鋪開。把所有的葉子都擠干水分，一片一片的搓來疊放在一起，待用。

8.取出一片白菜葉子，平鋪在案板上，把調好的餡料舀一點放在葉子中間，然后，把四周的白菜葉子往內包起來，一個白菜卷就做好了。把做好的白菜卷，裝進盤子里。

9.取出家里的蒸鍋，倒進去適量的清水，架上籠屜，把裝著白菜卷的盤子放進去，然后開大火蒸20分鐘。時間到，將盤子取出來，倒上蒸魚豉油，撒上小米椒，一個美味的白菜肉卷就做好了。吃起來肉香解饞，美味可口喜歡的話就趕緊動手做吧！

【愛心小貼士】

1.給白菜葉子擠水分的時候，不要擰，不要太用力，否則會把白菜葉子弄破的。

2.蒸白菜肉卷的時候，是冷水上鍋蒸，一定要記得呀！