不知道大家有沒有聽過這樣一句話 「逢黑必補」，意思是多吃黑色（甚至深色）的食物，對身體很有好處。
這到底有沒有道理呢？
其實在營養學中，也有類似的說法：據研究， 深色食物所含的營養和微量元素比較豐富，大多富含花青素，維生素含量也比淺色食物更多（尤其是維C）。在中醫理念中：黑色入腎、腎者其華在發。也就是說食用黑色食物， 可以益腎強腎，並且有養發的作用。說到生活中常見的黑色食物，就不得不提黑米、黑豆、黑芝麻……薇小廚今天就用這幾樣黑色食材，教大家一道 「五黑湯」。
單看今天用到的食材，每種都小有來頭：
1. 黑米：鐵含量很高，所以又稱為「補血米」
2. 黑豆：富含蛋白質和鈣質，被稱為「植物肉」；
3. 黑芝麻：含有豐富的卵磷脂和維生素E，對養發、潤膚都有幫助。
4. 再加上補益肺腎的 核桃，以及補血的 黑棗。
五種食材這麼一搭，煮出的「五黑湯」， 就兼有補血、補腎、潤膚、養發等作用啦。
薇小廚還覺得， 這道湯尤其適合學生党和腦力工作者：平時特費腦子，白頭發還容易蹭蹭的冒。所以隔三差五來碗五黑湯，正合適！
黑米80克、黑豆20克、核桃仁20克、
黑芝麻10克、黑棗5個
p.s.以上食材量為2~4人份
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1、將黑米、黑豆、黑芝麻
