第六步：將菠菜切成小段，放入盆中。加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的幹辣椒段、一小勺白醋後拌勻。

第七步：將花生米、白芝麻倒入盆中，點少許香油拌勻。

第八步：裝盤食用。

小提示

1、在焯菠菜的時候，往鍋裡放一點點油，菠菜焯好後顏色會非常漂亮。

2、最後拌入花生米不會影響其酥脆的口感。

第六道：菠菜雞蛋糕

如果大家吃膩了雞蛋羹，不妨試試這個。菠菜與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，很適合在家製作做哦。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋4個、菠菜200克。（我放的菠菜有點多，親們可以隨自己的口味增減哦。）

第二步：將菠菜焯水備用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建議在食用前先焯下水。另外，焯水後再做雞蛋糕也更容易成型。）

第三步：將焯好水的菠菜擰乾水分，然後切成1釐米長的段備用。

第四步：將雞蛋打散備用。

第五步：將菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的澱粉，1克鹽，然後攪拌勻。

第六步：將攪拌好的蛋糊倒入模具中，為了蒸好後更好的脫模，可以往模具裡鋪一層保鮮膜。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以換成碗或者保鮮盒什麼的，這個看自己方便。如果不使用保鮮膜，可以在模具內壁抹一層薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）

第七步：將雞蛋糕放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。（蒸制的時間長短主要看模具的大小，如果模具較大，一定要多蒸一會兒。）

第八步：蒸好後稍微晾涼即可切塊食用。吃的時候，還可以蘸一些自己喜歡的料汁，味道會更好哦~

第七道：什錦餡餅

這款餡餅皮薄餡兒大，表皮焦香鬆軟，餡料鮮香，吃起來滋味十足。在家做這個餡餅，再搭配一碗小米粥，一碟小菜，就是特別豐富、美味的一餐。總之，喜歡的親們一定要試試看~

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