過年前，你家會不會做饅頭和包子呢?只不過這些裡面都會包餡兒。做法也有些復雜。

今天，我給你帶來了另外一種饅頭，上層是松鬆軟軟的大白饅頭，而下面是酥酥脆脆的口感，吃起來奶香味十足，大家都叫它鍋巴饅頭，一起來看看是怎麼做的吧!

用料：麵粉，奶粉，酵母，白糖，水，油。

做法：

1.將500g麵粉倒入揉面盆中，加50g奶粉、4g酵母、30g白糖，倒入320ml清水。(如果您家裡有牛奶的話，也可以把清水換成牛奶，這樣會更好吃哦!)

2.我用的是揉面機，所以不需要自己揉面，直接開啟揉面模式即可。

3.等面揉至沒有乾粉的狀態就可以了，把準備好的油倒入麵團中，繼續揉制。

4.等油完全被麵團吸收即可，揉好的麵團偏軟，而且延展性非常的好，就取出揉好的麵團。

5.用手摘出一點麵團，用手掌心搓揉成光滑的饅頭狀。