韓式炸雞

食材

雞翅根8個，雞蛋1個，牛奶1袋，麵粉，玉米澱粉

調味：黑胡椒，鹽，料酒，韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，蒜末，胡椒粉

做法

1：雞翅根洗乾淨➕1袋牛奶，1勺鹽，超多的黑胡椒碎，醃制30分鐘以上

2：正宗的韓式辣醬汁：➕2勺韓式辣醬，4勺番茄醬，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，攪拌均勻備用

3：好用的炸雞粉：➕4勺麵粉，4勺玉米澱粉，1勺鹽和1勺胡椒粉

4：掉到牛奶，打1個雞蛋，再➕4勺麵粉，抓勻，讓每個雞翅根都沾上麵粉

5：將雞翅根放到炸雞粉中，充分蘸取。油溫燒到6成熱就可以開炸了，小火炸5-6分鐘即可撈出

6：開大火讓油迅速升溫，復炸！將之前調好的醬汁倒入鍋中，小火煮到粘稠後倒入炸雞，迅速翻滾，讓每個炸雞都裹上濃濃的醬汁就可以出鍋啦！

韓式甜辣炸雞

一人食用量

150g雞胸肉、30g麥片、1個雞蛋

做法

1：雞胸肉切塊，加入牛奶、黑胡椒、鹽醃制30分鐘

2：雞肉裹上一層蛋液一層燕麥碎

3：放入空氣炸鍋或烤箱180度烤25分鐘

4：秘制韓式辣醬調法：蒜末+2勺番茄醬+1勺韓式辣醬+半勺糖+1勺澱粉+5勺清水

5：鍋內倒入醬汁，小火煮到濃稠，倒入雞塊翻炒均勻即可

奧爾良炸雞翅

食材

雞翅中10個、蔥薑、料酒1勺、奧爾良醃料30g、鹽少許、炸雞粉適量

做法

1：雞翅中兩面劃兩刀方便入味，加入蔥姜段，料酒，奧爾良醃料，少許鹽抓勻醃制一個小時

2：醃制好的雞翅去掉蔥薑放入碗中，倒入炸雞粉，輕輕按壓3下，翻面再按壓3下，抖去表面多餘的粉，放入清水中浸泡5秒

3：再放入炸雞粉中按壓幾下，抖去表面多餘的粉，呈鱗片狀即可

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