那麼生薑就更不用說了，既可以當佐料品，也可以入藥，用來改善咳嗽感冒等症狀，做這道美食，我們可以加上這兩道菜，營養會更加的豐富哦！

我們準備上一個香菇和一個生薑，用清水把香菇清洗乾淨之後，放到案板上用刀切成薄片，再把生薑拿到水龍頭底下，用手去搓洗生薑的的表皮，把生薑表面上的泥搓乾淨。如果上邊的泥土比較頑固，那就找出一把不用的牙刷，用牙刷輕輕地把泥土刷下來，生薑清洗乾淨之後，放到案板上用刀切成薄片，切好之後留著備用。

三、肉末壓在碗裡

我們可以拿出一個小碗，就那種平時吃飯或者喝湯的碗都可以，用勺子上一大勺剛剛剁好的肉末，均勻地按壓在碗面上，可以攤得平一些，讓肉末沿著碗面鋪上薄薄的一層，不需要放太多，放得太多反而會容易煮不熟，可以依據家裡的人數來準備製作數量。

把肉末在碗裡壓好之後，我們分別在碗裡再加入一兩個薑片，可以起到去除腥味的作用，接著再把香菇放進去，一碗可以放兩片左右，再加入與肉末齊平的清水。我們可以再準備幾個雞蛋，一個碗裡打入一個雞蛋，分別加入一點老抽、一點食用鹽調味，準備工作就做好了。

四、上鍋蒸十分鐘、美味即成

所有食材準備好之後，我們把蒸鍋放到灶臺上，碗蒸鍋裡加入適量的清水，加入清水之後，把準備好的食材放到蒸鍋裡，蓋上蓋子開中小火蒸十分鐘。

十分鐘之後，我們就可以打開鍋蓋了，打開鍋蓋馬上就能聞到一股清香的味道，喝起來清清淡淡的，這樣簡單的蒸制可以保持住食材的原汁原味，味道清甜，不會覺得油膩，但是帶著肉香，可以說是非常的好喝有營養了。

現在的冬天還沒有過去，天氣依然是比較寒冷的，從外面工作回來，我們也可以喝上一碗，用來驅寒保暖，老人小孩都可以多喝一些，用來滋補身體非常的不錯。