幾個小米辣要留著點根部，否則泡的時候籽會出來。菜千萬不要切的太小，撈的時候不好撈。

白蘿蔔

胡蘿蔔

芹菜

圓白菜，我的罐子口小，所以切的小

小米辣用量根據自己喜好

蒜剝皮不剝皮都可以

薑就大塊放裡

花椒一小把，放太多會苦

④、裝灌：我用的是五斤的罐子，先把薑蒜放罐子底部，再放其他蔬菜，就是你想先吃的就放最上面。再放上一小把花椒。四大勺鹽，四大勺白糖。鹽的用量就是可以嘗嘗，比平常炒菜要鹹一點。這樣調料我都是隨意放的，從來不稱重，誰做飯還會拿稱量量？那是會做飯嗎？

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