嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

說到雞肉，可謂是咱們日常的美食，雞肉也是有著很多種做法，今天教大家做一道美味的燜雞肉，肉質鮮香嫩滑，味道鮮美。這道菜其中一個重要的環節就是如何燜煮？放什麼佐料，以及搭配哪些輔料都是有講究的，裡頭除了薑片和香蔥以外，啤酒也是一樣不可忽視的食材。這道菜好吃的秘訣在於只放啤酒不加一滴水，全憑啤酒將雞肉燜煮入味，廚藝難度一顆星，新手建立廚房信心的不敗菜譜，你還在等什麼呢？快快動起手來做給家人們吧！

啤酒不僅是我們常喝的飲品，也是上好的調味料，啤酒以發芽大麥為主要原料釀造，被稱為液體麵包，將啤酒完全滲透到雞肉中後，不僅去腥，會讓它的味道變得更加的鮮美，更好地激發出雞肉的香味，而且帶有啤酒的清香味，做法簡單又美味，兒子最近就饞它，現在一起看看啤酒燜雞具體的烹飪方法吧。

【材料】：雞 半隻、啤酒 400ml、薑蔥蒜 適量、冰糖 少許、老抽 1湯匙、生抽 3湯匙、鹽 1茶匙

【做法】：1、半隻雞斬塊洗乾淨後，冷水中加入料酒，2片生薑，冷水下入雞塊焯水，水開後撇去浮沫，雞塊撈出瀝幹水分。

2、準備蔥薑蒜，下油鍋炒香，喜辣的就放點小辣椒，不吃辣可以一點都不放，同樣好吃。然後倒入雞肉翻炒1分鐘，炒幹雞肉的水汽。