秋天可真是個豐收的好季節，更是吃貨們的福利，在這個季節裡，想要吃什麼都有，各種果蔬都是在這個季節大量上市的，真是收穫大大的啊！一提到秋天的蔬菜，那陽仔就不得不來提一下花菜了，可以說它是這個季節最熱銷的蔬菜，但是大家在選購的時候可得留意了，散花和緊花還是有很大區別的，以後可別再瞎買。

花菜還有一個很好聽的名字，叫  「花椰菜」，  它的營養價值大家應該都曉得吧，高就對了，含有大量的礦物質、蛋白質、維生素和碳水化合物等等，另外，花菜還分了青和白這兩種顏色的花菜，其中，青花菜的營養成分會比白的更突出一些，尤其是維C的含量，此外，除了顏色上的區分之外，花菜又分了緊花和散花，下面我們就來瞭解一下這到底有啥區別吧。

我們平常吃蔬菜的話，肯定是吃那種有機蔬菜才比較好，所謂的有機就是自然生長的蔬菜，在其成長期間沒有打任何農藥、化肥和生長劑進去，這樣的蔬菜吃起來自然是很放心的，現在市面上的花菜出現了兩種，一種是「散花」，另一種是「緊花」。在很多人的眼裡，認為這兩種花菜是一樣的，所以在購買時也是隨心所欲，碰到散花就買散花，碰到緊花就買緊花，反正都是花菜，價錢也差不多，有什麼好去糾結的！

相信很多人都有上面這種想法，包括我以前同樣也是如此。直到後來我在一位朋友家吃飯，他炒出來的花菜吃起來比我炒的花菜要好吃，而且做法都差不多。原來問題就出在花菜的選擇上，他選的是散花，而我選的是緊花。看來散花和緊花是有很大區別的，並非完全一樣，後來從一位老菜農那裡也得到了證實。

花菜中的散花和緊花到底有什麼區別呢？接下來我們就一起來看看吧！