所以,用鹽和糖醃制的這兩步,一定不要省略掉。
2、 在最後醃制蘿蔔的時候,湯要沒過蘿蔔。
3、 醃料、辣椒和蒜和量隨自己的口味來放,吃不了辣的親也可以不放。
白蘿蔔豆腐湯。做法簡單,十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常適合。
具體製作方法
第一步:準備食材。白蘿蔔半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
第二步:把白蘿蔔去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
第三步:鍋中倒入適量的水,然後白蘿蔔放入鍋中,煮至蘿蔔變軟,可以用筷子輕鬆刺穿。
第四步:把豆腐放入鍋中煮開。
第五步:往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白鬍椒粉調味,然後將香蔥碎、蝦皮放入鍋中,再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
第六步:盛出開動吧。
這道湯比較簡單,大家只要注意一定要在白蘿蔔煮軟後再放豆腐。豆腐放入鍋中後,不要大力翻動,否則容易將豆腐弄碎。
這是一道可以與燉肉媲美的家常菜,色澤紅亮誘人,吃起來鮮美多汁,做法簡單,是我家餐桌上的常客,喜歡的親們不妨試試看哦~
具體製作方法
第一步:準備食材。白蘿蔔1根、蔥薑蒜適量。
第二步:把白蘿蔔去皮切成塊,蔥薑蒜切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的水燒開,把白蘿蔔放入鍋中焯1分鐘,然後控幹水分撈出。(焯水可以去掉蘿蔔中的辛辣味,吃起來更香。)
第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步:把白蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。
第六步:往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。