雖然價格上對比物理壓榨實惠多，但對于長期食用來說，建議同樣選擇物理壓榨油。

總結：買食用油首要看的就是其加工工藝，這也說明，在 同等價格下，自然是選擇物理壓榨工藝加工的食用油。但如果花高價買的物理壓榨油，標注的確是化學浸出法，那自己就上當了。

2、看成分配料表

買食用油除了挑選加工工藝之外，第二個要看的就是配料成分；而看配料成分主要也是看 選購的產品名稱和配料是否匹配。

這就是提示我們，在買食用油的時候，如果是挑選此類類型的食用油，那 對應的配料成分，優選選擇 僅有且只有這一種配料成分的。舉例說你花上百塊買的純花生油，結果回去仔細一看配料表，里面除了花生，還有大豆油、菜籽油等等。那吃虧的自然是我們自己。

總結：買食用油一定要看配料表。 優選單一配料成分的食用油；并且查看選擇的 添加劑是比較少的。這里提醒大家一點的是，看配料成分的同時，建議優先 選擇加工原料為非轉基因原料。

3、看質量等級

與米、面同樣，選擇食用油的時候，我們也要看準食用油的質量等級。可以說 食用油的質量級別是評價植物油質量的依據。而如今市面上售賣的食用油，其等級標準一般分： 一級、二級、三級和四級共4個等級