金秋九月,天氣漸漸變涼了,人的飲食也要跟隨變動了,尤其是早餐,最好不要吃生冷的食物,可以多喝一些溫暖滋潤的粥,暖脾胃,身心都會更舒服。
分享我家最近喜歡喝的6款粥,家常搭配,滋潤去秋燥。九月,換著花樣做給家人喝吧。
南瓜是秋天的時令菜,口感清甜,特別適合煮粥吃。
1,南瓜去皮,切成小塊。紅棗、百合、糯米分別清洗乾淨。
2,鍋中加水,水開後放入糯米和紅棗,煮10分鐘後放入南瓜。
3,再煮10分鐘左右,放入百合。最後再煮20分鐘就差不多了。
這樣分時間下入食材,煮好的粥口感粘糯,南瓜和百合也不會碎掉,口感剛好。
紅豆、紅棗和紅糖都是補氣血的食材,平時可以適量吃些。尤其是女性朋友,可以適當多吃。這幾種食材搭配煮粥,好消化,好吸收,適合早餐吃。
1,紅豆提前浸泡至少6個小時,如果是早上用,可以提前一個晚上將其放在冰箱冷藏浸泡。
2,將泡好的紅豆,加大米、糯米、紅棗一起淘洗乾淨,放在砂鍋中煮30分鐘左右。
3,待粥煮至粘糯了,再根據自己的口味加入適量紅糖調味。
4,再煮5分鐘就好。
這款粥,滋味清香,口感清甜,很好吃。
1,把雞腿的骨頭剔除,將肉洗淨,再切成小塊。
2,將雞肉中加入鹽、料酒、薑絲、醃制20分鐘。
3,將大米淘洗乾淨放在砂鍋中,加入大米10倍體積左右的清水,大火煮開,再調小火煮25分鐘。
4,20分鐘後倒入醃好的雞肉,再煮15分鐘。
6,最後加入青菜碎,再加少許鹽和胡椒粉調味,煮5分鐘左右就可以了。