第九步：把香菜末放入鍋中，即可關火。

第三道：冬瓜羊肉湯

羊肉肉質細嫩，相較豬肉和牛肉的脂肪含量較少，與冬瓜一起燉成湯，十分鐘就可以做好，鮮美、好喝、省事。

具體製作方法

第一步：準備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香蔥適量。

第二步：將冬瓜去皮切成片，香蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將冬瓜放入鍋中煮2-3分鐘。

第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。

第五步：用勺子將浮沫撇乾淨。

第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白胡椒粉調味。然後將枸杞放入鍋中煮30秒後再往鍋中淋少許香油即可關火。最後將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。

小提示

往這道湯中煮一些粉絲，味道也很好哦~

第四道：冬瓜丸子粉絲湯

這道冬瓜丸子湯其口味清淡，回味鮮香，越吃越喜歡。

具體製作方法

第一步：準備食材。豬肉餡200克、冬瓜400克、粉絲2小把、薑1小塊、香菜少許、蛋清半隻。（豬肉餡最好選擇三分肥七分瘦的，這樣吃起來口感最好）

第二步：把冬瓜切成1.5公分大小的塊、薑切末、香菜切末備用。（薑末越碎越好）

第三步：把粉絲提前用溫水泡軟。

第四步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然後朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。

第五步：往肉餡中依次放入薑末、1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽然後朝一個方向攪拌勻均。（這個丸子不適合用上色較重的老抽。如果沒有生抽，不放也是可以的）