1、準備好原材料，將糯米和綠豆提前泡一個小時左右。

2、像平常煮米飯一樣將糯米綠豆飯煮好，水的比例比平常煮米飯稍微少一點。

3、蔓越莓幹切碎。

4、煮熟的綠豆糯米飯裡加入適量事先炒熟的黃豆麵，加入蔓越莓幹，搗成泥。

黃豆麵的添加量要看米飯的幹濕度來酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推薦加入炒熟的黃豆麵，因為黃豆麵和糯米正好可以蛋白質互補，提高營養，而且這樣口感還更好。

5、不用搗得太細，成團就可以了。

6、搓成團，表面篩上熟黃豆麵，就可以吃了，類似成都的「三大炮」，也類似北京的驢打滾。

7、做綠豆糍粑的話就繼續下面步驟，將成團的食材裝入盒子中，按壓緊實，一定要使勁壓一壓，放入冰箱冷藏保存，也可以冷凍兩個小時後拿出來切片。

為了防沾，可以墊上保鮮膜。

8、切成片，煎到兩面金黃即可。

9、完成，喜歡比較甜的可以在表面篩上一點糖粉。

第三種：綠豆糕

食材：綠豆300克、炒熟的黃豆麵200克、細砂糖40克、蔓越莓幹30克

1、將綠豆用涼水泡，我泡了約12小時，然後將綠豆煮熟。

2、將煮熟的綠豆過濾去水分，然後用破壁機打細，打的時候加入蔓越莓幹。

打的時候需要配合攪拌棒，另外還要根據不同破壁機的性能來操作，如果發現機器空轉，建議加點綠豆湯一起打，因為這種泥粘稠度高，不好打。

3、我是沒加綠豆湯打的，打出來不是太稀，就不用再經過炒幹水分，直接加入熟黃豆麵來調節幹濕度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同時加入糖。

糖的用量根據親們的口味來調節，我一般都不會加太多，我是在這一步加的，吃的時候還能感覺到細砂糖的存在，家人喜歡這種口感，也可以根據自家喜好在破壁機打綠豆的時候加入。

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