3、啟動豆漿功能,程式結束就做好了。
4、完成。
第八種:綠豆仙豆糕
食材:低筋麵粉180克、綠豆粉80克、紫薯300克、蜜紅豆30克、雞蛋一個、細砂糖25克、椰子油50克、牛奶適量、馬蘇拉裡乳酪50克
1、準備好原材料。
2、將綠豆用破壁機磨成細膩的粉。綠豆粉有一些超市也有直接賣的,不是綠豆澱粉喲,是整粒綠豆磨成的粉。
3、紫薯蒸熟碾成泥,加入蜜紅豆一起碾,加入適量牛奶,幹濕度為能搓成球為宜。
蜜紅豆的做法:紅豆提前泡四五個小時後充分煮軟爛,放涼後加入適量蜂蜜即可。
4、取適量紫薯搓圓後按扁,放上適量馬蘇拉裡乳酪,包好馬蘇拉裡乳酪,搓成圓球,做成乳酪紫薯餡。
5、低筋麵粉、綠豆粉、雞蛋、椰子油、細砂糖,混合。
6、加入適量牛奶,混合成幹濕合適的麵團。
牛奶的量要根據粉類的吸水量不同而定,少許少許加,加到揉成類似包子麵團的軟硬度,然後包上保鮮膜醒十幾分鐘。
(不要過於揉,以免起筋,用刮刀上下翻拌,然後用手捏,再整成光滑的長條。)將麵團切成大小適宜的劑子。
7、包上餡料,然後整理成長方體狀。(我是包好後再稍微搓成圓柱型,然後在砧板上摔一摔,將六個面摔平整。)
8、不沾鍋裡加入適量油,小火將每一個面煎到金黃即可。
9、成品圖。