3分鐘教你在家做鹵大腸,如何清洗很重要,汁香味濃好吃又解饞。
大腸相信是很多男性的最愛吧,很多男生在喝酒的時候都會點上一盤尖椒炒大腸吃。吃的主要就是大腸裡面有嚼勁的口感,隨著夏季的氣溫逐漸升高,越來越多的人都喜歡在家裡喝一杯涼啤酒,然後再配著自己喜歡吃的小菜啦!那麼在家裡如何做好鹵大腸呢?
今天我就給大家分享一款家庭版鹵大腸的做法,鹵大腸要想做得好吃,關鍵是在於清洗哦。用這個方法做出來的鹵大腸,汁香味濃而且好吃又解饞。好了,話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。
準備食材:大腸兩根,麵粉,精鹽,白糖,料酒,生抽,老抽,南姜,老薑,食用油,花椒,八角,香葉,桂皮。
操作步驟:
1.首先準備兩根新鮮的大腸,將其放入大盆中。雖然現在豬肉的價格便宜了,但是這個大床的價格依然不便宜哦。我的這兩根大腸一共花了48元。做一次鹵大腸能吃四五天,吃起來還是比較划算的美食哦!
2.然後往大腸裡面加入100克的麵粉,再放入一小把的精鹽,再放入少許的玉米油,用手給它搓洗五分鐘。麵粉具有吸附性,精鹽殺菌消毒。這樣可以有效地去除大腸裡面的粘液以及髒東西哦。
3.搓洗5分鐘後,我們再用流動的清水給它清洗兩遍。
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