切好的南瓜，將其裝盤并放入蒸鍋當中蒸制半個小時，把南瓜完全蒸熟后，取出晾涼。

（3）、晾涼以后的南瓜，我們要將其倒入一個大碗中，并往里面加入一大勺的白糖，然后用鏟子，將南瓜和白糖碾碎成南瓜泥備用。在往南瓜中加入白糖的時候，我加入的白糖一般會多加一些，因為我的口味是比較喜歡吃甜口一點的。如果你的口味和我一樣的話，也可以多加入一些白糖，不喜歡吃白糖的朋友呢，就可以少放一些。

（4）、南瓜泥碾碎好以后，我們還要往里面打入兩個雞蛋，再加入三克的酵母粉，給它攪拌均勻，將酵母粉、雞蛋和南瓜泥攪拌成面糊狀。攪拌好以后的面糊，我們還要往里面加入適量的面粉，面粉要采用低筋面粉。在加入的時候，記住不要一次性去進行加入，要分少量多次的加入，直至把碗中的面糊攪拌的比較粘稠即可。

（5）、制作好的面糊，我們要蓋上蓋子，讓面糊醒發上一小會兒。大概半個小時，等面糊醒發至原來兩倍大小時，再把醒發好的面糊用筷子攪拌一下，將里面的氣泡弄出。然后我們要準備一個模具，模具的底部要刷上一小層食用油，接著再把發酵好的面糊，倒入模具中抖平備用。

（6） 、準備適量的黑芝麻，撒到面糊的表面，然后把制作好的面糊，放入蒸鍋當中，大火給它蒸上20分鐘。等南瓜被完全蒸蓬松以后，就可以把蒸好的南瓜發糕，從蒸鍋中取出并將其脫模，再切成小塊狀，即可進行享用。

這樣做出來的南瓜發糕香甜松軟，大人小孩都愛吃。

溫馨提示：

制作南瓜發糕，其實并沒有多大難度，主要就是對面糊進行準備的時候，一定要調和好。還有在調面糊的時候，酵母粉是一定要進行加入的，只有這樣才能讓做出來的南瓜發糕口感變得蓬松，喜歡的朋友，趕緊去試一試吧。