豆腐為補益清熱食品，常食可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。另外，其蛋白質含量較高，減肥期間可以作為蛋白質的來源。二者結合，再加一些香蔥和蝦皮，讓整道湯鮮味更足。

具體製作方法

第一步：準備食材。白蘿蔔半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。

第二步：把白蘿蔔去皮切成片、嫩豆腐切成塊。

第三步：鍋中倒入適量的水，然後白蘿蔔放入鍋中，煮至蘿蔔變軟，可以用筷子輕鬆刺穿。

第四步：把豆腐放入鍋中煮開。

第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然後將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。

第六步：盛出開動吧。

多說幾句

這道湯比較簡單，大家只要注意一定要在白蘿蔔煮軟後再放豆腐。豆腐放入鍋中後，不要大力翻動，否則容易將豆腐弄碎。

第三道：冬瓜蝦仁湯

冬瓜價格實惠，不顯眼，但其膳食纖維含量豐富，是減肥瘦身期間的理想食材。蝦仁冬瓜湯，口感清爽、鮮香，幾步就可以做好，親們喜歡的話一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾隻、香菜少許。

第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。

第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）

第四步：將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、一點點玉米澱粉抓勻，醃制10分鐘備用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然後切片備用。

第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中煮至變色，然後盛出備用。