3、牛奶倒入鍋中，加入白砂糖，篩入玉米淀粉攪拌均勻，再把兩個蛋黃一起放入拌勻。

4、把拌好的蛋糊過篩一下，這樣烤出來的牛奶吃起來更加細膩。

5、把鍋放在爐子上開小火熬煮，一邊加熱一邊攪拌，等煮開后把芝士放入鍋中。

6、繼續小火熬煮，煮的過程中要不停地攪拌，防止糊鍋，慢慢牛奶會變得黏稠，像煉乳一樣的細膩順滑的狀態就可以關火。

7、把準備好的奧利奧餅干放入奶糊中，拌勻就可以了。

8、把煮好的牛奶糊倒入容器中，表面抹平，室溫放涼后包上保鮮膜，放冰箱冷藏4個小時左右。

9、把冷藏好的牛奶凍倒扣出來，容器在裝奶糊前先抹點油，這樣就不容易粘了。

10、切成小塊，再在表面篩上餅干碎就可以了，刀每次切后要擦干凈后再切下一塊，這樣切出來的切面會很光滑。

12、做好的牛奶冰糕吃起來奶香濃郁，Q彈細膩，裹著餅干碎特別好吃。

【小貼士】：

1、如果沒有芝士片也可以換成芝士碎。

2、奧利奧餅干可放可不放，看個人喜歡，餅干的口味也按自己喜歡的來。

3、餅干搟碎可分成兩份，一份粗粒的拌在牛奶糊中，一份細的用來撒表面做裝飾。

4、牛奶在加熱過程中一定要用小火中間要用勺子不斷攪拌，防止糊鍋。