排骨是我們日常生活中最常見的一種食材了，每當想要吃肉的時候，我家總會想到買些排骨吃。排骨既可以用來燉湯喝，還可以用來做糖醋排骨吃都是一些不錯的美食。做排骨的時候，我們大家都知道用排骨做美食的時候，排骨必須提前焯水才可以。但是排骨焯完水之後，就會變得又腥又柴了。那麼為啥會這樣呢。看完大廚操作之後才發現，原來自己一直用錯水了。
排骨焯水，並不是像我們想像的那麼簡單。
準備食材：排骨2根，精鹽，胡蘿蔔1根，玉米1根，
操作步驟：
1.首先將準備好的排骨兩根將其剁成小塊，將排骨切成小塊之後，然後將其放在清水中。在裡面加入一勺的精鹽，這一步是給排骨殺菌消毒。同時使排骨裡面的髒東西，快速排出來。
2.十分鐘之後，我們再將排骨抓洗一下。
3.排骨焯水的時候一定要冷水加熱，這樣排骨裡面的血腥才能全部的去除。用中火慢慢加熱排骨，排骨中的營養物質也不會流失啦。
