3，將面團移到面板上，將其揉光滑，再切成小劑子。
4，將小劑子搟成長條狀，將油酥均勻地抹在上面，再從上而下將其卷起來。
5，將兩端和末尾處捏緊，防止油酥露出來。把整理好的長面團豎起來，用手從上而下按壓，整理成左邊的樣子。
6，把所有的面團全部整理好，再搟成小圓餅。
7，餅的表面噴些清水，再撒些芝麻，按壓防止掉落，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘左右。具體時間看狀態，小餅明顯變厚就可以了。
8，電餅鐺預熱刷油，將餅放進來，表面再刷一層薄油，烙出的餅皮會更酥脆。
9，這個小餅外皮酥酥的，里面軟軟的，撕開可以看到分層也特別好。很香，很好吃。
里面夾上喜歡吃的菜，一日三餐都適合，好吃又管飽。
