5.取出一顆雞蛋，放在小碗中，給里面加入一點食鹽后再倒進去適量的清水，用食鹽水將雞蛋殼清洗干凈。接著，把洗凈的雞蛋取出來，直接打進肉塊中，再加入一勺子玉米淀粉，再次用手將它們抓拌均勻。抓勻后，讓豬肉塊在里面腌制半個小時。

6.等豬肉腌制的時間到了，就取出家里蒸鍋，給里面注入適量的清水，開大火燒水。取出家里的籠屜，將腌制好的豬肉夾進籠屜中，注意，只擺放豬肉塊進去，而且要留出空隙。等鍋里的水燒開了，就把籠屜放在鍋上，蓋上蓋子，蒸15分鐘。蒸熟后，將肉夾到盤子里待用。

7.準備一個空碗，給里面加入一勺子辣椒面，再放入一勺子的白芝麻、胡椒粉、和花椒粉，用勺子將它們給混合均勻后，放在一邊備用。還要準備一個生菜，將根部切掉不要，把葉子取下來放在清水中淘洗干凈，然后控一下水后，整齊擺放在盤子里。

8. 給炒鍋里倒入適量的食用油，開小加熱。等油熱了，將調好的干粉料倒進去，用鏟子將它們翻炒均勻，要炒出香味來。炒好后，將蒸好的豬肉放進去，繼續翻炒均勻，要讓豬肉裹上一層料粉。炒勻后，關火，將豬肉盛放在生菜上面。

9.這時候，一道美味的大硬菜就完成了，看著是不是非常的有食欲呢？趕緊端上桌和家人一起分享吧！這種做法制作很簡單，做好后美味飄香，喜歡的話趕緊動手試試吧！

【愛心小貼士】

1.給豬肉塊抓拌調料的時候，要多抓一會兒，會更加入味。

2.炒干粉料的時候，只要用小火就可以了，否則會把它們給炒焦了。