秋天來了,又到了吃板栗的季節。我家大人孩子都愛吃板栗,尤其是糖炒板栗,粉糯香甜,那叫一個好吃。平時也會買一些生板栗,做板栗燒雞,比土豆燒雞塊更好吃。
不過,吃板栗最糟心的事兒,就是開板栗殼了,板栗殼又厚又硬,即使用刀也很難剝開,還把指甲都摳疼了。就算把外殼摳掉了,里面還有一層薄膜,也特別難撕掉。
所以很多人都氣得直接買剝好的板栗仁吃,方便倒是很方便,但太貴了,一斤二三十塊錢,都能買好幾斤生板栗了,偶爾吃一次還行,如果經常吃可吃不起呀。
不過,吃了一二十年的板栗,我也總結出了一些開板栗殼的經驗,其實很簡單,輕輕松松就把殼剝開了,指甲也不疼,今天我就會把這個方法分享給大家,非常實用,建議大家學一學。
【巧剝板栗殼】
1、購買一些新鮮的板栗,要注意的是,板栗表面的絨毛越多,說明板栗越新鮮。另外還要看顏色,呈棕色,很鮮亮,說明比較新鮮。要是板栗顏色發暗,甚至發黑,說明是板栗不新鮮,可能已經壞掉了。
2、把板栗放進清水里,加入一勺食鹽,用手搓洗2分鐘,然后浸泡10分鐘,撈出瀝干水分。
3、準備一個塑料瓶蓋,建議用脈動的瓶蓋,比較大,如果是寶特瓶蓋,板栗太大的話就放不下了。把瓶蓋放在案板上,放入一個板栗,用刀輕輕在外殼上劃出一個口子。
4、板栗的外殼比較光滑,直接放在案板上容易滑動,不好切還會傷到手。
文章未完,點擊下一頁繼續