而瓶蓋的摩擦力很大，把板栗放在瓶蓋里，就不會滑動，很容易使上勁。只要把外殼劃破就行了，千萬別劃得太深，不然就把板栗切成涼拌了。

5、準備一口鍋，倒入適量清水，加入一勺鹽，大火燒開，倒入切好的板栗，煮2分鐘后關火，不用板栗煮熟。

6、煮好的板栗撈出，放進清水里浸泡，就可以開始剝板栗了。板栗被劃了個口子，用開水煮后受熱膨脹，外殼變軟，而且口子也變大了，用2個大拇指順著開口輕輕一摳，板栗殼就掉了。

7、用這個方法剝板栗殼，是連著內膜一起剝下來的，不會粘連在板栗上。之所以要用清水浸泡著，就是為了防止板栗變干，這樣板栗殼會變硬，而且內膜也會重新粘在板栗上。

8、這個方法很方便，5秒鐘能剝一個板栗，熟練后3秒一個，剝出來的板栗完好無損，和買的板栗仁一模一樣，還省錢了呢。

下面分享【板栗燒雞】的做法，太好吃了

準備板栗仁、土雞、大蔥、生姜、料酒、食鹽、生抽、老抽、清水。

第一步、用上面的方法剝出板栗仁備用。土雞剁成大塊，清水洗干凈，加入食鹽、生抽、老抽、料酒、抓拌均勻，腌制1個小時。

第二步、起鍋，雞塊冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒煮3分鐘，撇去浮沫，撈出沖洗干凈。另起鍋，倒油燒熱，下入蔥姜爆香，倒入雞塊炒成金黃色。

第三步、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻后倒入板栗炒一會兒，加入適量開水沒過食材，大火煮開后小火燉20分鐘。

第四步、加入適量食鹽，大火收汁，湯汁濃郁后即可出鍋。