2.攪拌成面絮狀再倒入10克黃油，沒有黃油就用食用油。

3.下手揉成面團，剛開始表面比較粗糙，沒關系，把它移到案板上揉搓。

4.像搓衣服一樣把它揉到表面光滑，放入盆中，蓋上蓋子讓它發酵到兩倍大。

5.發酵好的面團體積變大，拉開內部充滿了氣孔。

6.把它移到案板上，揉搓排一下氣，接著把它搟成長方形面片。厚度在0.2-0.3厘米左右的面片。

7.接著把它切成寬度為5厘米的長條。然后在一大半的地方切出小長條。

8.在頂部放入適量的蜜紅豆。

9.接著把它從一頭卷起來就可以了。全部按照這個步驟做好即可。

10.全部做好擺入蛋糕模具中，蓋上保鮮膜，讓它再次發酵到1.

5倍大。沒有模具就用普通盆。

11.發酵好面團可以看到明顯變大，在表面涂抹上一層蛋黃液，再撒點白芝麻。蓋上保鮮膜，冷水放入鍋中。開火計時45分鐘。水開之后轉中小火。

12.時間到了之后燜5分鐘再開蓋。

13.出鍋后不燙手就脫模即可。

小貼士：

1.有高筋面粉的就用高筋面粉，沒有就用普通面粉。

2.白糖可以根據個個人喜好來增減。