第十步，炒鍋裡的餡涼了以後，無需倒出來，下面的調餡過程直接在鍋裡進行就好。圓白菜餡攥水後入鍋，再倒入粉條

第十一步，拌勻，看看顏色，如果很淺，就再放點醬油調顏色。這個餡稍微有點鹹就是正合適，掌握不好口味的可以嘗嘗

第十二步，此時的麵團已經發酵好了，兩倍大，把麵團翻過來瞧，全都是蜂窩，手感變輕，這個麵團就是發酵成功

第十三步，這塊面比較大，需要切開操作。麵團揉去大氣泡，再搓成長條，切稍大點的面劑子。大面劑才能多包餡哦！

第十四步，按扁後，用擀麵杖擀成中間厚的厚面皮，重要的事情說三遍：厚面皮！厚面皮！厚面皮！

第十五步，大蒸鍋里加夠水，屜上刷少許植物油防粘。取面皮放餡，捏褶子包成包子形狀，邊包邊留空隙碼入蒸鍋裡，包好後蓋上鍋蓋二次餳發8分鐘，至包子圓潤，開大火燒開鍋，上汽後開始計時，蒸15分鐘

第十六步，關火後不要開鍋蓋，再等三分鐘就再打開，目的是防止包子回縮

香噴噴的包子做好了，我一共蒸了2大鍋，共四屜，軟乎乎還倍兒香，掰開一個瞧瞧，餡的顏色誘人，香噴噴還一點都不油膩，真是好吃極了，一口氣吃掉5個都不是事兒！

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