然後迅速地給它泡在冷水裡面，給它浸泡半個小時，這一步很關鍵，這樣才會起虎皮

半個小時過去了，我們來看一下我們的鳳爪，這個虎皮起得滿滿當當，將它撈出來控幹水分

將鍋燒熱下入少許的食用油，

像這一樣給它小火變香，一定要讓他編出香味冰箱之後下面有一勺豆瓣醬，

然後加入一碗水，煮開之後下入雞爪，

往裡面加入一些蠔油，然後家裡老抽給它上色，

一小勺白糖提鮮，再往裡面加入兩勺食鹽，

給它扣上蓋子，轉中火燜30分鐘

時間到了，我們打開看一下，哇~好香啊！

我們來看一下這個雞爪給燉得軟爛脫骨，皺巴巴的，非常的誘人。

加了幾種香料，帶有很濃濃的鹵香味，我們再把這個香料給它夾出來

像這樣一道非常好吃的手提鳳爪子做好了我們將火關掉，給它裝入盤中

一道好吃又美味的雞爪就製作好了，看得非常的有食欲

簡直是太有食欲了，雞爪你要像我這麼做，好吃到舔手指頭！